Les Perles de Tamaris

POISSONS – FRUITS DE MER Si vous avez envie de coquillages et d’huîtres, vous avez frappé à la bonne porte puisque ces producteurs varois ne lésinent pas avec la qualité et privilégient les circuits courts. Martial est diplômé maritime de conchyliculture à Sète, il s’est spécialisé sur les techniques de l’huître en Polynésie. Lui et